自考营养食品与健康--主考专业培训招生专业

自考营养食品与健康专业介绍

高等教育自学考试营养、食品与健康专业是为满足社会对食品、营养等相关领域对专门人才的需求，培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才而设置的，其目的是以更加开放、灵活的教育形式培养相关行业的应用型专门人才。经过新一轮的专业名称调整，专科段专业名称调整为食品营养与卫生，本科段专业名称调整为食品卫生与营养学。

自考营养食品与健康培养目标

营养、食品与健康专业具有广阔的发展前景，其就业领域包括：医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。该专业形成的职业将成为我国新世纪最热门的职业之一。

自考营养食品与健康专业就业方向

各地市疾病预防控制中心、食品研究所、食品行业、医院、宾馆、酒店、学校、食品进出口部门等等。可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

自考营养食品与健康专业就业前景

根据目前的社会现状，我国营养、食品与健康专业是非常具有广阔发展前景的，其就业领域包括：医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。该专业形成的职业将成为我国新世纪最热门的职业之一。

自考营养食品与健康专业考试科目

随着经济的发展，人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高。尤其是食品的营养健康问题备受关注。因此，学好自考营养食品与健康专业对于想要从食品营养行业的人士将有着极大的帮助。那么，自考营养食品与健康专业主要学习哪些课程呢？详情如下表：

专业代号：590106 ;专业名称：自考专业--食品营养与卫生专科
注：“标准号”为2002年以前使用
序号	类型序号	课程代码	标准号	课程名称	学分	类型	考试方式
1	001	03706		思想道德修养与法律基础	2	必考	笔试
2	002	03707		毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	4	必考	笔试
3	003	04729		大学语文	4	必考	笔试
4	004	00018	3015	计算机应用基础	2	必考	笔试
5	004	00019	3016	计算机应用基础	2	必考	实践考核
6	005	05735		医学基础总论	6	必考	笔试
7	005	05736		医学基础总论	2	必考	实践考核
8	006	05737		基础化学	5	必考	笔试
9	006	05738		基础化学	1	必考	实践考核
10	007	05739		生物化学（四）	4	必考	笔试
11	007	05740		生物化学（四）	2	必考	实践考核
12	008	05741		微生物与食品微生物	3	必考	笔试
13	008	05742		微生物与食品微生物	1	必考	实践考核
14	009	05743		基础营养学	4	必考	笔试
15	010	05744		食品加工与保藏（专）	4	必考	笔试
16	011	05745		人体营养	6	必考	笔试
17	012	05746		食品卫生学	4	必考	笔试
18	101	05747		临床医学总论	6	选考	笔试
19	102	05748		疾病的营养防治	8	选考	笔试
20	103	05749		中医营养学基础	4	选考	笔试
21	104	05750		食品卫生法规与监督	4	选考	笔试
22	105	05751		烹饪与膳食管理基础	4	选考	笔试
23	105	05752		烹饪与膳食管理基础	2	选考	实践考核
24	106	00988		食品营养学	4	选考	笔试

专业代号：100402 ;专业名称：自考专业--食品卫生与营养学本科段
注：“标准号”为2002年以前使用
序号	类型序号	课程代码	标准号	课程名称	学分	类型	考试方式
1	001	03708		中国近现代史纲要	2	必考	笔试
2	002	03709		马克思主义基本原理概论	4	必考	笔试
3	003	05753		食品化学与分析	5	必考	笔试
4	003	05754		食品化学与分析（实践）	1	必考	实践考核
5	004	05755		实用卫生统计学	4	必考	笔试
6	004	05756		实用卫生统计学（实践）	2	必考	实践考核
7	005	05757		流行病学	4	必考	笔试
8	005	05758		流行病学（实践）	2	必考	实践考核
9	006	05759		健康教育与健康促进	5	必考	笔试
10	007	05760		营养学（一）	6	必考	笔试
11	007	05761		营养学（一）（实践）	2	必考	实践考核
12	008	06999		毕业论文	不计学分	必考	实践考核
13	101	00015	3022	英语（二）	14	选考	笔试
14	102	05762		临床营养学	8	选考	笔试
15	103	05763		中医营养学	8	选考	笔试
16	104	05764		食品毒理学	3	选考	笔试
17	104	05765		食品毒理学（实践）	1	选考	实践考核
18	105	05766		新型食品概论	4	选考	笔试
19	106	05767		食品加工与保藏（本）	4	选考	笔试
20	106	05768		食品加工与保藏（本）（实践）	2	选考	实践考核
21	107	05769		社区营养学	4	选考	笔试
22	108	05770		烹饪营养学（一）	4	选考	笔试
23	108	05771		烹饪营养学（一）（实践）	2	选考	实践考核
24	201	05735		医学基础总论	6	加考	笔试
25	201	05736		医学基础总论	2	加考	实践考核
26	202	05739		生物化学（四）	4	加考	笔试
27	202	05740		生物化学（四）	2	加考	实践考核
28	203	05741		微生物与食品微生物	3	加考	笔试
29	203	05742		微生物与食品微生物	1	加考	实践考核

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